骨汤冒菜

所谓冒菜，是一种烹调方式，用这种方式烹制的菜品充分保鲜了菜品原有的味道，且鲜嫩可口。冒菜的汤是以鸡骨吊鲜，动物骨棒为主料，配以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余种香料经多种工艺精制而成的高品质汤底，真正的一次性汤底；红汤辣而不燥，醇厚飘香，白汤鲜香可口，回味绵长。（美团网摄影师：邹同晶）

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